Sockerkaka med lemon curd
Då jag hade mycket lemon curd kvar så kastade jag ihop en vanlig sockerkaka med lemon curd.
2 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl lemun curd
25 g flytande margarin
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en form
Vispa ägg och socker vitt
Tillsätt margarin och lemon curd, rör ihop
Sikta vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten
Häll ner i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min
Låt kallna i formen
