Baileys fudge
Jag har aldrig gjort fudge förut så när jag hittade ett recept jag hade allt hemma till och som jag trodde skulle smaka gott så testade jag.
1 burk sötad kondenserad mjölk
225 g strösocker
2 msk glukossirap
150 g mörka chokladknappar
60 g Baileys
Klä en form 18 x 18 cm
I en kastrull, häll ner mjölk, smör, socker och sirapen och sjud på medelvärme till ca 110 grader. (rör hela tiden) Smeten ska ha mörknat och tjocknat lite.
Ta bort från värmen och tillsätt Baileys och chokladen och rör till allt är en jämn smet, häll ner i formen och låt svalna en stund innan den ställs i kylen i minst 12 timmar.
Skär i lagom stora bitar och spola gärna kniven i hett vatten mellan varje snitt.
