Silvia kaka
En kollega bjöd på fredagsfika innan semstern och det var just silviakaka. Supergod, saftig och väldigt söt :)
Jag tog receptet och bakade denna till några som firade min födelsedag i förskott och den var väldigt uppskattad
Recept av En doft av nybakt
Recept: (1 st långpanna)
6 ägg
6 dl strösocker
3 dl vatten
6 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver
200 g smör
2 dl strösocker
2 äggulor
4 tsk vaniljsocker
2-3 dl kokos
Ugn 175 grader C
Sockerkaksbotten:
Vispa ägg och socker riktigt poröst. Tillsätt vattnet, mjöl och bakpulver. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform (minimum 40x40 cm) Häll smeten i långpannan och grädda 15-20 minuter i nedre delen av ugnen. (stickan ska komma ut torr) Låt svalna något.
Topping:
Smält smöret och ta av det från plattan, rör i strösocker och vaniljsocker. Låt svalna något innan du tillsätter äggulorna. Bred sedan toppingen över kakan och strö över kokos. Låt toppingen stelna innan du skär kakan.
